Jamon Iberico 'Pata Negra'

Jamon Iberico, ook wel bekend als Pata Negra, is zonder twijfel de koning onder de
hammen. Deze biologischa ham wordt korte tijd op zout gelegd en vervolgens
gedroogd. Door het unieke rijpingsproces ontstaat een heerlijke zachte smaak.
€ 15,^{00 per portie}

Tapas

Om mee te beginnen…

Pan con alioli  Brood met alioli  € 3,⁵⁰

Pan con tomaca  Geroosterd brood met tomaat en knoflook  € 3,²⁵

Aceitunas  Gemengde olijven  € 3,⁵⁰

Boquerones marinados  Gemarineerde ansjovisfiletjes € 5,⁵⁰

Jamon Iberico   De exclusieve Pata Negra ham  € 15,⁰⁰

Manchego  Schapenkaas  € 3,⁰⁰

Manchego al Romero  Schapenkaas met rozemarijn  € 3,⁵⁰

Tabla de Quesos  Verschillende soorten kaas  € 8,⁵⁰

Tabla de Ibericos  Spaanse vleeswaren uit Iberico  € 9,⁵⁰
 

Vlees tapas

Pollo Ajillo  Kippenpootjes in knoflook     € 4,⁵⁰

Pollo miel y mostaza  Kipfilet met honing-mosterdaus  € 5,⁷⁵

Revuelto de Sal Gorda  Roerei met Jamon Iberico  € 4,⁵⁰

Costillas de Cordero  Lamskoteletjes van de bakplaat      € 6,²⁵

Lomo de Cerdo    Varkenshaas met honing-mosterdsaus  € 5,⁷⁵

Chorizo infierno Gebakken, pittige worstjes € 4,⁰⁰

Albondigas  Rundergehaktballetjes in tomatensaus  € 5,⁷⁵

Salchichon Merquez  Gekruide lamsworstjes € 3,⁹⁰

Pulga de carne  Brood met gebakken biefstuk  € 5,⁵⁰

Datiles con Bacon  Dadels ingerold in spek  € 4,²⁵

Pincho Moruno  Gemarineerd vleesspiesje  € 4,⁷⁵

Pimientos Rellenos  Gepofte paprikaatjes gevuld met gehakt  € 5,⁵⁰

Vis Tapas

Huevos Rellenos Eieren gevuld met tonijn (2 st.)  €3,⁰⁰

Gambas a la plancha  Gamba’s (2 st.) van de bakplaat  € 5,⁵⁰

Camarones al ajillo  Grote garnalen in knoflookolie  € 6,⁵⁰

Revuelto gamba's  Roerbakei met garnalen  € 3,⁵⁰

Calamares a la Romana Gefrituurde inktvisringen € 6,⁰⁰

Croquetas Cangrejo Surimikrab kroketjes (2 st.)    € 4,²⁰

Sardinas a la Plancha  Gebakken sardientjes van de bakplaat  € 4,⁶⁰

Vegetarische Tapas

Queso de cabra   Crostini met geitenkaas en honing uit de oven  € 4,⁵⁰

Berenjas y Calabacin  Courgette en aubergine in beslag  € 3,⁷⁵

Tortilla espanola  Aardappeltaartje met ei en ui € 3,⁵⁰

Champignones al Ajillo  Verse champignons in knoflook  € 4,⁰⁰

Patatas Bravas  Aardappelblokjes in pittige saus € 3,²⁵

Verduras a la Plancha    Gebakken groenten van de bakplaat  € 5,⁰⁰

Espinacas  Spinazie met rozijnen en pijnboompitjes  € 4,⁹⁵

Salades

Ensalada Mixta  Gemengde frisse salade  € 4,⁷⁵

Ensalada de Tomate y Queso Tomatensalade met verse kaas € 4,⁷⁵

Endivia con Queso Azul    Salade van witlof, nootjes en blauwe kaas  € 4,⁵⁰